اذا كنتم مزمعون على فتح مشروعكم الخاص و كان مطعم او كافيه او كافيتيريا فهذه خطة من اعدادي لمساعدتكم في مسعاكم

الخطة التسويقية لمطعم
عروض الطعام :
– إجراء مسابقات للتذوق لفئة العملاء الدائمين وعروض خاصة لهم.
– تنزيل وجبة أو نكهة شهرية لذيذة و غريبة لمدة محدودة.
– إجراء تعاقد مع أحد المشاريع المختصة بالحلوى لعرض منتجاتهم لدينا مقابل (نسبة أو سعر معين

– إضافة بعض الحلويات لقائمة الطعام وللتنويع مثلا (ثلاجة باسكن روبنز أو ألة لصنع القهوة) .
–  تقديم شطائر (سندويتشات) ووجبات بأشكال مبتكرة كنجمة او حصان او زهرة أو تكون الخبزة مثلا على شكل (مستطيل او مثلث ضاحك.
– تقديم أصناف معينة تصنع حسب الطلب (مشروبات – سلطات – مقبلات- مثلجات-…إلخ) وتكون ميزة المحل و تخصصه.

العروض التجارية :
– مع أول 50 طلبية كبيرة نقدم سلة أو حقيبة مليئة ببعض الهدايا (شموع – أكواب – أقلام – دفاتر – مغناطيس…الخ) فوق ال 10 د.ك مثلا أو الحصول على الوجبة مجانا.
– في زاوية صغيرة نضع طاولة عرض عليها منتجات مطبوعة بشعار الشركة على غرار مقاهي ستاربكس و هارد روك (مثلا اسوارة بخرز عليها شعار المطعم- تي شرت عليها شعارات غريبة و مضحكة و بتصاميم جذابة( تي شرت =750 فلس).
– يقدم المطعم معاملة خاصة للزبائن الدائمين و عند طلبهم العاشر يقدم الوجبة مجاناً.
– عمل مطبوعة خاصة (100 نسخة كبداية) عبارة عن كتالوج يتحدث عن المطعم ووجباته و عن بعض العروض و الخصومات المميزة يقدم للشركات.
– عند أول 100 عملية شراء نهدي الزبائن كرت صغير عليه رسالة شكر لتعاملهم معنا و عند إبرازهم هذه الرسالة في المستقبل يحصلون على عرض معين.
– طباعة 50 قرص مدمج محمل عليها مختارات من أغاني شهيرة و شعبية توزع على العملاء الدائمين و أول 50 طلبية فوق ال 5 د.ك . مثلا.
– طباعة بعض العبارات اللطيفة و الاقوال و الطرائف على المناديل الورقية مثلا و مستلزمات الطعام (مثل مناديل كوريبو كافي).
– إقامة عروض خاصة حسب المواسم (مثلا شمعة حمراء في الفالنتين ملصق لعلم الكويت في العيد الوطني رزنامة رمضانية في رمضان …الخ.
– إقامة سحب على جهاز Black Berry مثلا للزبائن الدائمين.
– انشاء يوم في الشهر (يوم المقترحات) و توزيع كوبونات لمقترحات الزبائن عن المطعم و التحسينات و المنتجات التي يبتغونها في المستقبل.
– تقديم عروض خاصة للشركات بعينها
– فاليكن كل منتجاتنا دعاية لنا الاكياس و حتى ادوات المائدة غريبة كصحن كرتوني بشكلة ورقة او زهرة.

العروض الإلكترونية :

–  إنشاء موقع الكتروني للمطعم يمكن الطلب من خلاله و الاطلاع على المنتجات و الاسعار و الخدمات.
– انشاء صفحة فيس بوك او تويتر او بلوغ (مدونة) عن المطعم للاراء و المقترحات.
–  الاعلان في أدلة المواقع الإلكترونية عن موقع المطعم .
–  يوم الافتتاح التعاقد مع شركة و ارسال رسالة الكترونية عن الافتتاح و مكانه.
الدعاية و الإعلان و الإفتتاح:
– بدلا من صرف مبلغ كبير لتحضير حملات اعلانية يمكننا تحميل صور مجانية من الانترنت تناسب اعلاناتنا و تطويرها قليلا لتكون حملة دعاية و اعلان منخفضة التكاليف .
– توفيرا للمال يمكننا الاتفاق مع شركة داعية و اعلان لتنزيل اعلاناتنا في الصحف الرسمية بأسعار خاصة و على فترات متباعدة.
– تحضير حملة إعلانية و تسويقية غامضة و تثير التساؤول لدى الجمهور عنا (كالقول احترس من الكريمي او حط الكريمي رحاله في الكويت او لدينا اخيرا كريمي فهل لديكم ؟).
– الافتتاح كل فترة (30 دقيقة) يقوم الموظفيين بالمطعم بالعد لثلاثة ثم الهتاف مقولة مثل Best Creamyعلى غرار محل بينك بيري .
– إبلاغ وسائل الاعلام (مرئي – مكتوب – مسموع) و بدء سلسلة من اللقاءات التحضيرية و الاعلانية عن المطعم (مثل حملات كويتي و أفتخر).
– يوم الافتتاح دعوة أحد من المشاهير (ممثل –مغني – اعلامي) وابلاغ الخبر في نادي معجبيه للحرص على توافد الجماهير .
–  يوم الافتتاح اقامة مهرجان ليجذب العائلات و الاطفال و تقديم مسابقات بجوائز رمزية (دبدوب – علاقة مفاتيح) و عروض (رسم عالوجوه – شخصيات كرتونية محبوبة – لاعب خفة …الخ) .
–  اقامة كشك (المطعم) بديكور غريب كأن يظهر بشكل بطاطة مجوفة او همبرغر عملاق و بداخله الكشك.

Related posts:

10 Responses to “كيف تسوق لمطعمك ؟”

  1. Mhmd Aljeemaz says:

    العنوان شدني لأنه يتكلم عن التسويق للمطاعم بصفة خاصة فكنت أبحث عن مميزات التسويق في قطاع الأغذية, النقاط جميلة لولا أني ابحث عن التنسيق بالفكرة من ناحية أنواع المطاعم السريع والتقليدي كتحديد هوية المشروع وكيفية تقسيم شرائح الزبائن المستهدفه ثم دعم العلامة التجارية والنثبيت خلال المنافسة القوية بالقطاع مع أفضل الطرق لتنمية المشروع
    وتسلمون الله يعطيكم العافية

    • Mubarak Esmail says:

      تسلم استاذ محمد على المشاركة ورايك يهمنا بالمواضيع اللي نطرحها وان شاء الله نكون عند حسن ظنك يالغالي
      🙂

  2. ابراهيم عزب says:

    توجد افكار كثيره جدا ومختلفه

  3. ام يوسف says:

    شكرا عالافكار الحلوه وجاري تطبيق البعض منها وجعلها الله بميزان حسناتك ..

  4. kamal says:

    السلام عليكم جميعا
    هذه بعض الفكر للتسويق التي يستفيد منها الكافي او مطاعم وجبات السريعة ولكن في افكار اقوى بعد منها وهو طريقة جلب زبائن جدد اخوكم كمال مدير تسويق في المطاعم

  5. hassan Jaafar says:

    الأفكار جدا ممتازه
    بس أريد كيفية كتابة طلب عرض خصم من
    قبل المطعم إلى الشركات

  6. Action requires knoweldge, and now I can act!

  7. مازن عوض says:

    مقال اكثر من رائع وطرح للحلول بشكل عملي اعجبني جدا جدا

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *